Ensalada
De Piña
Fuente: Paula
Bibiana
País: España
(colombiana)
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Ingredientes:
- 1 piña grande madura
- 1 libra de azúcar
- 1/2 coco
- Pasas (al gusto)
- 1 tarro de Crema de Leche
- 1 libra de queso Cuajada
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Preparación:
Se pica la piña en cuadritos
pequeños y se pone en una olla a cocinar con el azúcar
(calar la piña) hasta que quede bien dulcecita (revolver
constantemente).
Mientras tanto se rallan el coco y el queso.
Cuando la Piña esté calada, se cuela para quitarle
el agua que suelta, luego se revuelve la piña con el
coco, el queso rallado, las pasas y la crema de leche...se
coloca en la nevera. Se come fría...
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